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Operativo Cervantino concluy贸 con 414 visitas en establecimientos

馃敹锔廣erificadores tomaron 150 muestras de alimentos y bebidas alcoh贸licas, agua de sabor entre otros

Guanajuato, Gto. 2 noviembre 2022. El Sistema de Salud Gto realiz贸 414 visitas de verificaci贸n en establecimientos son servicio de preparaci贸n y venta de alimentos durante las dos semanas del Festival Internacional Cervantino.

Durante 19 d铆as se celebr贸 la edici贸n 50 del Festival Internacional Cervantino con una afluencia de m谩s de 180 mil asistentes.

Por ello la Secretar铆a de Salud del Estado de Guanajuato, con la misi贸n de promover y coadyuvar en la protecci贸n de la salud de los guanajuatenses y visitantes de otros Estados y Pa铆ses, a trav茅s de la Direcci贸n General de Protecci贸n contra Riesgos Sanitarios y la Coordinaci贸n de Regulaci贸n y Fomento Sanitario de la Jurisdicci贸n Sanitaria No. I, realizaron estas 414 visitas de verificaci贸n en establecimientos con servicio de preparaci贸n y venta de alimentos.

El secretario de salud, Daniel Alberto D铆az Mart铆nez inform贸 que este operativo incluy贸 visitas en establecimientos de aplicaci贸n de tatuajes, hoteles y alojamientos temporales, entre otros; se tomaron 150 muestras de alimentos, bebidas alcoh贸licas y no alcoh贸licas, agua de uso y consumo humano para verificar la calidad e inocuidad de los mismos.

Se realizaron 191 determinaciones de cloro residual libre; con acciones de fomento sanitario sobre Manejo Higi茅nico de Alimentos y Saneamiento B谩sico.

Durante el festival se anunci贸 la aplicaci贸n de dos medidas de seguridad a un par de establecimientos consistentes en la 鈥渟uspensi贸n de actividades鈥 por carecer de documentaci贸n legal para la aplicaci贸n de tatuajes y no contar con tarjeta de control sanitario.

No se reportaron brotes ni intoxicaciones entre los visitantes, motivo por el cual el Operativo concluy贸 de forma exitosa.

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